En el ciclo de entrevistas a grandes figuras en El Observador 107.9 en el verano 2025, el reconocido chef Francis Mallmann, fue entrevistado por Luis Majul en Punta del Este. En el extenso intercambio veraniego, se abordaron diferentes temáticas con relación a la cocina argentina, a los referentes mundiales de la cocina o los mitos y realidades del mundo de la gastronomía. A continuación video del intercambio completo: